Das große Backen

"Das große Backen" reist in dieser Woche nach Japan. In Aufgabe 1 soll ein "Schwammkuchen mit Frucht" hergestellt werden. Dieser hoch empfindliche Kuchen wird traditionell in einem Wasserbad gebacken. Die Technische Prüfung ist mindestens genauso schwer: Der "Matcha-Baumkuchen" hat eine lange Tradition in Japan. Der krönende Abschluss folgt mit der dritten Aufgabe "Made in Japan". Die Jury fordert eine Motiv- oder 3D-Torte im unverkennbaren Japan-Look.

Neu: Die Punktevergabe. Die Juroren Bettina Schliephake-Burchardt und Christian Hümbs können jeweils pro Aufgabe bis zu zehn Punkte verteilen, also insgesamt maximal 20 Punkte. Die Punktvergabe setzt sich aus Geschmack, Technik, Optik und Schwierigkeitsgrad zusammen. Am Ende einer Folge muss der/die Hobbybäcker:in mit den insgesamt wenigsten Punkten die Show verlassen. Der/die Kandidat:in mit der höchsten Punktanzahl bekommt die rote Schürze als "Bäcker:in der Woche".