Kochen mit Martina und Moritz

In der kalten Jahreszeit gibt es nichts Wohltuenderes, als sich am Abend mit deftigen Kohlgerichten aufzuwärmen. Die TV-Köche kreieren einen Wirsingauflauf, der in einer Springform gebacken wird.

In der kalten und oft sehr nassen Jahreszeit gibt es für viele nichts Wohltuenderes, als sich am Abend mit deftigen Gerichten aufzuwärmen und zu kräftigen. Dafür haben Martina und Moritz wirklich schöne Ideen: Sie kreieren einen fabelhaften Wirsingauflauf, der in einer Springform gebacken wird und fast wie eine Torte aussieht. Ein echter Evergreen und Klassiker in Herbst und Winter ist Grünkohl. Bei den beiden Fernsehköchen kommt der auch als "Lippische Palme" bekannte Kohl mit einer deftigen Mettwurst auf den Teller. Ebenfalls ein Muss in der kalten Jahreszeit: köstliche Kalbsleber mit Äpfeln und Zwiebeln auf duftigem Kartoffelpüree. Auch in der Schweiz weiß man, welches Essen bei Kälte guttut. So bereiten Martina und Moritz eine Kartoffel-Lauch-Tarte zu, eine köstliche Vorspeise, zusammen mit einem Salat eine perfekte Mahlzeit. Zum Schluss schmoren die beiden noch Lammhaxen mit halbierten Zwiebeln in Rotwein und würzen dabei herzhaft mit Knoblauch und Paprika. Egal wie ungemütlich es draußen ist, mit den winterlichen Gerichten von Martina und Moritz wird es jedem warm ums Herz. Sie sind die dienstältesten Köche im deutschen Fernsehen und haben über 300 Sendungen für den WDR gestaltet: Martina Meuth und Bernd "Moritz" Neuner-Duttenhofer. Seit fast 30 Jahren verheiratet, leben und kochen sie zusammen am heimischen Herd im Schwarzwald. Ein Kochduo, das seine eigenen Rezepte präsentiert und sich sozusagen die Kochlöffel gegenseitig vor laufender Kamera zuwirft, ist einmalig in der TV-Küche.