Jamie kocht Italien
Staffel 1, Folge 1 | Essen + Trinken
Auf seiner Reise durch Italien trifft Jamie die Mütter und Großmütter, die die wahren Stars der italienischen Küche sind. Gemeinsam mit seinem Mentor Gennaro Contaldo sucht er nach den über Generationen weitergegebenen Rezepten. Auf den Liparischen Inseln lernte Jamie die 93-jährige Kapernzüchterin Franchina kennen, die ihm ihr Rezept für gefüllten Tintenfisch zeigte. Er kochte zudem mit der Matriarchin einer großen Inselfamilie ein Sonntagsessen und entwickelte einen Hühnchen-Auberginen-Schmortopf. Dabei werden die Kochkünste des Fernsehkochs von den erfahrenen Frauen geprüft, bevor er eigene Akzente setzt.
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