Kochs anders (HR)

Indian fusion: Fisch-Curry, Kurkuma-Kartoffeln, Dal und Palak Paneer Sendung vom 01.01.2026 (HR)

Ursula Schörverth ist ein "Tausendsassa", eigentlich Diplom- Ingenieurin, doch inzwischen hat sie ihr Hobby zum Beruf gemacht. Sie gärtnert im eigenen Garten und ist eine erfolgreiche Gartenbloggerin mit ihrem Insta-Blog "@gartengarten". Sie schreibt gerade ihr zweites Garten-Buch und setzt sich als Präsidentin des ersten virtuellen Clubs "Soroptimist International Deutschland" für die Gleichberechtigung von Frauen ein. Ali Güngörmüs trifft Ursula in ihrem Haus in Balg, einem Ortsteil von Baden- Baden. Dort will sie ihn nicht nur mit ihrem großen Kräuter- und Gemüsegarten überraschen, sie will ihn auch überzeugen mit Bibbeleskäs zur Begrüßung und einer "Indish fusion" aus Fisch-Curry, Kurkuma-Kartoffeln, Dal und Palak Paneer. Die indische Küche liegt ihr am Herzen. Ein sehr guter Freund aus Indien hat sie ihr beigebracht und gibt ihr auch in der Sendung noch einen entscheidenden Tipp. Indisch kochen mit Kräutern und Gemüse aus dem eigenen Garten? Das will Ursula Ali beweisen und ist gespannt darauf, wie der Münchner Koch ihre Gerichte mit den gleichen Zutaten auf hohem Niveau "anders" kocht, und lässt Ali sich dafür auch in ihrem Garten "bedienen". Eingekauft für die regionalen Zutaten wird auf dem Wochenmarkt in Baden- Baden und in der Forellenzucht Baden-Baden von Jörg Richter. Sendung vom 01.01.2026 (HR)