Mit Herz am Herd (SR)
Folge 76 | Essen + Trinken
SR Intendant a.D., Prof. Thomas Kleist greift Cliff Hämmerle und seinen Koch-Azubis unter die Arme. Kochort ist die Baumschule Leick in Merzig-Ballern. Im Ambiente mediterraner Pflanzen und "echter" Lyoner-Bäume kocht das Quartett ein typisch saarländisches Gericht: Lyonersalat mit Gereeschde. Cliffs Kniffe machen den Wurstsalat mit Bratkartoffeln zum kulinarischen Ereignis. Statt saurer Gurken nimmt er frische Gurken mit Essig. Obendrein gibt es Radieschen im Salat. Sendung vom 20.03.2023 (SR)
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