Land und Leute

Kochen ohne Strom Wald als Lebensretter Schwein gehabt im Freiland Himmelhoch Ressourcen schonen Winterdeko aus der Natur

Kochen ohne Strom: Auftakt von "Genial gekocht - nachhaltig versorgt" "Kochen ohne Strom" ist der erste Schwerpunkt der neuen "Land und Leute"-Serie - mit Tipps und Rezepten zur Bevorratung und Lebensmittelversorgung, auch mit warmem Essen im Fall eines Stromausfalls. Einmal im Monat liefert "Genial gekocht - nachhaltig versorgt" Tipps, wie man mit wenigen, regionalen Zutaten und oft auch für kleines Geld tolles Essen zaubert, haltbar macht oder wie man Reste verwertet. Es geht aber auch um einen achtsamen Alltag vom energiesparenden Kochen bis zum ökologischen Putzen. Für "Kochen ohne Strom" zeigt Peter Straka, Staatsgrillmeister und Zivilschutzbeauftragter im Bezirk Horn in Niederösterreich, was dafür nötig ist, Lebensmittel ohne Strom zuzubereiten und einzukochen. Vom Griller bis zum Campinggaskocher oder Dutch Oven, vom Kochen im Freien, am Balkon bis zu Innenräumen. Dazu gibt es Rezepte und Lagerungstipps. Von Schweinefleischeintopf bis zum Kürbisrisotto ist vieles ohne Strom möglich.