Feldküche - Vom Acker direkt in den Topf
Folge 6 | Essen + Trinken
Wie wächst Rosenkohl auf dem Acker, wie werden Möhren geerntet und wie geht das Rezept für die besten Kartoffelpuffer? Spitzenkoch Tom Waschat erkundet mit seinem alten Jeep die deutsche Agrarlandschaft. Er trifft sich mit den Landwirt:innen und hilft - zwischen High-Tech und Handarbeit - bei der Ernte mit. Am Ackerrand baut er seine Feldküche auf. Mit einem jungen Menschen aus dem Betrieb kocht er aus der frisch geernteten Feldfrucht ein leckeres Gericht. Spargelernte ist Knochenarbeit. Das erlebt auch Tom bei Landwirtin Regina Rothkopf und ihrem Sohn Maximilian in Euskirchen. Ob grün oder weiß, die Stangen sind ein gesundes Frühlingsgemüse. Zusammen mit Maximilian brät Tom aus dem Spargel ein schnelles Pfannengericht.
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