Brotnation Deutschland - Zwischen Industrie und Handwerk
Essen + Trinken
Brotkultur hat in Deutschland eine wichtige Rolle und wurde 2014 zum UNESCO-Weltkulturerbe ernannt. Die Zahl inhabergeführter Bäckereien nimmt ab, während Billigketten die Branche belasten. Die Dokumentation beleuchtet die Unterschiede bei den Zutaten und den Geschmack von Brot aus verschiedenen Quellen. Sie wirft einen Blick hinter die Kulissen der deutschen Brotwelt.
Diese und 50.000 weitere Sendungen in
