Klassischer "Pfälzer Teller" mit Saumagen, Leberknödel, Bratwurst und Sauerkraut Pfälzer Zwiebelkuchen mit Gewürzfeigen

Der Karlsruher Sören Anders reist in die Südpfalz und erlebt die Pfälzer Küche und die Pfälzer Geselligkeit hautnah: Auf der Kerwe in Winden servieren die Landfrauen den klassischen "Pfälzer Teller" mit Saumagen, Leberknödel, Bratwurst und Sauerkraut. Danach geht's an die Südliche Weinstraße, wo Sören neuen Federweißer probiert. Im Pfälzerwald - dem größten zusammenhängenden Wald Deutschlands - entdeckt er die traditionsreiche Waldhüttenkultur und backt Pfälzer Zwiebelkuchen, kombiniert mit Gewürzfeigen und Pfälzer Rotwein. Mehr Pfälzer Esskultur geht nicht.