Marktcheck
Wirtschaft + Konsum
Von Kraut bis Kimchi - leckere Herbstgerichte durch Fermentieren: Fermentation nutzen die Menschen schon seit Jahrtausenden, um ihre Lebensmittel zu verarbeiten - jetzt kommt das Fermentieren wieder in Mode, denn es macht das Essen länger haltbar und auch leichter verdaulich. Zudem bekommt es eine eigene Geschmacksnote. "Marktcheck"- Ernährungsexpertin Sabine Schütze zeigt, wie man durch das Fermentieren gerade im Herbst viel Leckeres selbst herstellen kann: vom klassischen Sauerkraut bis zur scharfen koreanischen Variante Kimchi. Themen: • Neue Betrugsmasche: Enkeltrick via Whatsapp • Marktcheck mischt sich ein: Zehnmal mehr Strom bezahlt als verbraucht • Marktcheck isst gut: Fermentieren • Marktcheck findet's raus: Orangenschalen
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