In Bulgarien lernt Courtney Guerra Hill das Leben eines Pilzsammlers kennen, nimmt an einem Rosenfest teil und findet heraus, weshalb einige einzigartige Milchprodukte für immer verschwinden könnten.

Die Rhodopen gehören zu den schönsten Gebirgslandschaften der Welt. Hier macht sich Courtney Guerra Hill auf die Suche nach Speisepilzen. Sie werden anschließend auf dem europäischen Markt verkauft. Nikolay Bakalov ist selbst Pilzsammler und zeigt Courtney, wo man die schönsten Steinpilze findet. Der nächste Halt ist in Elin Pelin, einem Bio-Bauernhof von Stojan Simeonow. Auf Biohöfen gelten strenge Regeln. Das Bio-Siegel der Europäischen Union zu erhalten, ist ein langwieriger und teurer Prozess. Bulgarien steckt voller Abenteuer. Courtney besucht sowohl Restaurants mit einer schmackhaften traditionellen Küche als auch mit einer jungen avantgardistischen Küche. Auf fast keinem Speiseplan darf der Schopska-Salat fehlen! Eine gewürfelte Gurke, Tomaten, geriebener Schafskäse und zur Kür einige Oliven! In Rozovo wird jedes Jahr das traditionelle Erntefest zu Ehren der Rose veranstaltet. Die Königin der Blumen hält die lokale Wirtschaft am Leben: Bulgarisches Rosenöl ist bekannt für seine Reinheit und Qualität!