Nicht nur Sommerzeit ist Reisezeit. Die Menschen zieht es inzwischen zu allen Jahreszeiten in Gefilde, die warm und sonnig sind. Anthony Melchiorri weiß genau, worauf Touristen dabei achten müssen.

In einem Strandort auf Cape Cod besucht Anthony Melchiorri ein Motel, das der desinteressierte Eigentümer loswerden möchte - obwohl die Mitarbeiter extrem an der Immobilie hängen. Bei seiner Ankunft findet Anthony einen heruntergekommenen Swimmingpool und eine Klärgrube voller Müll vor. Auch die Zimmer sind muffig, eng und veraltet. Mit der Unterstützung der Motel-Manager versucht der Experte den Eigentümer davon zu überzeugen, die Verkaufspläne über Bord zu werfen und stattdessen in sein Eigentum zu investieren.

Gastronomie-Experte und Moderator Anthony Melchiorri hat eine Mission: Er reist rund um den Globus, um Hotels, die tief in der Klemme stecken, wieder auf die Füße und zu wirtschaftlichem Erfolg zu verhelfen. Ob im Bergdorf in Tennessee, am Fuße der Niagarafälle oder an den tropischen Stränden Panamas - Anthony ist kein Weg zu weit. An seinen Wirkungsorten erwarten den Amerikaner demotivierte Angestellte, heruntergekommene Restaurants und Beachbars, Brandschutzprobleme, verschmutzte Teppiche, Bettwanzen und viele weitere Details, die Gäste von einer Zimmerbuchung abhalten. Kein Wunder, dass die meisten dieser Häuser nur eine Haaresbreite vom absoluten Bankrott entfernt sind. Doch Anthony nimmt kein Blatt vor den Mund und die meist völlig überforderten Besitzer hart an die Kandare, bevor er sich mit einem Designer-Team an die Arbeit macht.