Sa, 15.10. 16:00 Westdeutscher Rundfunk

Björn Freitags Heimathäppchen-Duell

Folge 2 | Essen + Trinken

Junge wilde Köche fordern den Platzhirschen und Spitzenkoch Björn Freitag heraus, im Duell gegen ihn ein typisch nordrhein-westfälisches Heimathäppchen zu kochen. Die drei Herausforderer treten an, um Björn die Krone in seinem "NRW-Wohnzimmer" streitig zu machen. Bei einem ersten Aufeinandertreffen in der Heimathäppchen-Küche wird das Gericht probiert und analysiert, ohne jegliche Vorkenntnisse der Rezeptur. Die regionale Herkunft der Hauptzutaten gibt den Final-Ort im Westen vor, wo die Kontrahenten von zwei mobilen Küchen erwartet werden, mit gleichen Bedingungen... fast gleichen Bedingungen: Björn Freitag hat Heimathäppchen-Köchin Anja Tanas als Spielleiterin mit ins Boot geholt. Sie hat sich nicht nur die verzwickten Gerichte ausgedacht, Anja wird im großen Finale Profikoch Björn auch das ein oder andere Handicap unterjubeln, das ihn ins Schwitzen bringen soll. Spannung ist somit programmiert, denn der Weg zur Koch-Krone wird steinig. Das große Finale der zweiten Folge wird im Freilichtmuseum Kommern ausgetragen. Diesmal ist Björn Freitag in der Unterzahl, die ehrgeizigen Jungköche Luca Huber und Christian Saul aus dem Nachbar-Bundesland Rheinland-Pfalz wollen Björn zeigen, wo der NRW-Kochlöffel hängt. Im historischen Ambiente des Eifler Freilichtmuseums kreieren die Kontrahenten das Duell-Heimathäppchen Schweinefilet im Schwarzbrotmantel. Die besondere Spezialität, das Kommernschwein, steht hier im Mittelpunkt. Es wird sogar an Ort und Stelle gezüchtet. Zwischen Baudenkmälern, eingebettet in eine Museumslandschaft mit Äckern, Bauerngärten und Obstwiesen, tun die Köche alles um die Freilichtmuseums-Jury zu überzeugen.