Jamie kocht Italien
Staffel 1, Folge 1 | Essen + Trinken
Die Sendung begleitet Jamie und seinen Mentor Gennaro Contaldo auf ihrer Reise durch Italien. Dabei treffen sie die Mütter und Großmütter des Landes, die die wahren Stars der italienischen Küche darstellen. Ziel ist es, deren über Generationen weitergegebenen Küchengeheimnisse zu erlernen. Jamie wird dabei von den erfahrenen Köchinnen geprüft, bevor er die authentischen Gerichte mit seiner eigenen Note verfeinert. Unter anderem besuchte Jamie mit Gennaro die Liparischen Inseln, wo er die 93-jährige Kapernzüchterin Franchina kennenlernte, die ihm ihr Rezept für gefüllten Tintenfisch zeigte. Gemeinsam mit der Matriarchin einer großen Inselfamilie bereitete er ein Sonntagsessen zu und kreierte einen Hühnchen-Auberginen-Schmortopf. Die Sendung zeigt Pasta, Schmorgerichte, Meeresfrüchte, Salate und Desserts, die zum Nachkochen einladen.
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