MDR-Garten
Pflanzen
Das Kraut der Unsterblichkeit Jetzt im Spätsommer und im Herbst sind Kräuter vollgepackt mit Vitaminen, Spurenelementen und vielen weiteren Wirkstoffen. Sie sollten also vor dem Austreiben geerntet werden. Der Erfurter Kräutergärtner Andreas Palinske nimmt mit MDR GARTEN Moderatorin Diana Fritzsche-Grimmig neben vielen klassischen Gartenkräutern auch die Brunnenkresse und das Kraut der Unsterblichkeit unter die Lupe: Jiaogulan. Das Kraut trägt den Namen einer südostasiatischen Bergregion, hat ähnliche Inhaltsstoffe wie Ginseng, allerdings in einer höheren Konzentration. Jiaogulan gehört zur Pflanzenfamilie der Kürbisgewächse und kann sowohl im Topf als auch im Garten kultiviert werden. Auch die Inhaltsstoffe der Kürbisse an sich, kommen im MDR GARTEN auf den Prüfstand. Ernährungswissenschaftler Volker Böhm von der Universität Jena beschäftigt sich mit den gesundheitsfördernden Stoffen, die in Kürbissen stecken. So verrät bereits die Farbe des Fruchtfleischs die Wirkung auf den menschlichen Körper. Hobbygärtnerin Tina Altus aus Markkleeberg hat ihren Garten zu einer Wohlfühloase umgestaltet. Jede Pflanze erzählt eine Geschichte und so erzählt der Garten, auf was es der Besitzerin im Leben ankommt.
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