stern TV Reportage
Zeitgeschehen
Die deutsche Systemgastronomie verzeichnet steigende Umsätze; im Jahr 2023 wurden 31 Millionen Euro ausgegeben. Fünf Betriebe ermöglichen Einblicke in ihre Arbeitsabläufe und Herausforderungen – darunter eine internationale Kette, ein veganes Restaurant sowie ein Dönerimbiss. Die Reportage beleuchtet die Zubereitung von Speisen und Qualitätsstandards. Sie zeigt, warum Fastfood so beliebt ist und welche Hürden für große und kleine Anbieter bestehen.
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