Science Talk
Folge 3 | Gespräch
Dumm wie Brot oder Weizen-Wampe - mit solchen Schlagworten werden Debatten um Gluten-Unverträglichkeiten überschrieben. Erkrankungen, die mit Weizenbrot zusammenhängen – im Gespräch mit Lebensmittelchemikerin Prof. Katharina Scherf.
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