Zu Tisch ...
Folge 89 | Essen + Trinken
In "Zu Tisch in ... " verraten der junge Brückenspringer Damir Ugljen und seine Großmutter die besten Rezepte für Spezialitäten wie Sogan-Dolma, Weinblätterrouladen, und Ćevapčići. In Mostar, der größten Stadt der Herzegowina, die seit den 1990er-Jahren in einen kroatisch-katholischen West- und einen moslemischen Ostteil geteilt ist, spiegelt sich der Einfluss der vielen Kulturen in den Gerichten wider: eine orientalische und mediterrane Küche. Die nach dem Bosnienkrieg 2004 wiederaufgebaute Brücke von Mostar ist zum Symbol für ein friedliches Miteinander von Christen und Moslems auf dem Balkan geworden.
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