Nicht nur Sommerzeit ist Reisezeit. Die Menschen zieht es inzwischen zu allen Jahreszeiten in Gefilde, die warm und sonnig sind. Anthony Melchiorri weiß genau, worauf Touristen dabei achten müssen.

Nachdem Hurricane Sandy die Küste verwüstet hat, sehen viele Hotels in der Gegend von New Jersey einer ungewissen Zukunft entgegen. Anthony hilft, wo er kann, und hat sich mit seinem Team gleich drei Strand-Hotels vorgenommen: das 45 Zimmer-"Charlroy Motel", die "Palm Villa Suites" mit 21 Unterkünften und die "Tradewinds Motor Lodge". Um allen zu helfen, muss Anthony Sonderschichten einlegen, doch der Experte weiß genau, worauf es ankommt. Beim "Charlroy" liegt das Hauptproblem beim einst schönen Pool, der durch den Hurricane erst zerstört und dann bis zum Rand mit Sand vollgespült wurde.

Gastronomie-Experte und Moderator Anthony Melchiorri hat eine Mission: Er reist rund um den Globus, um Hotels, die tief in der Klemme stecken, wieder auf die Füße und zu wirtschaftlichem Erfolg zu verhelfen. Ob im Bergdorf in Tennessee, am Fuße der Niagarafälle oder an den tropischen Stränden Panamas - Anthony ist kein Weg zu weit. An seinen Wirkungsorten erwarten den Amerikaner demotivierte Angestellte, heruntergekommene Restaurants und Beachbars, Brandschutzprobleme, verschmutzte Teppiche, Bettwanzen und viele weitere Details, die Gäste von einer Zimmerbuchung abhalten. Kein Wunder, dass die meisten dieser Häuser nur eine Haaresbreite vom absoluten Bankrott entfernt sind. Doch Anthony nimmt kein Blatt vor den Mund und die meist völlig überforderten Besitzer hart an die Kandare, bevor er sich mit einem Designer-Team an die Arbeit macht.