Das perfekte Dinner
Staffel 29, Folge 212 | Essen + Trinken
Kolja, 48 Jahre alt aus dem Ruhrgebiet, präsentiert ein Drei-Gänge-Menü unter dem Motto „Meet and Greet im Ruhrgebiet“. Die Vorspeise kombiniert orientalische und okzidentale Aromen in Form eines Auberginen-Sandwichs mit Tomaten-Ragout. Als Hauptspeise werden gebratene Fischfilets auf Erbsenpüree mit Radieschenpickles zubereitet. Den Abschluss bildet eine Nachspeise, die süße Elemente der „Neuen Welt“ mit europäischen und fernöstlichen Einflüssen in gefüllten Halbkugeln aus weißer Schokoladencreme, Himbeeren und Yuzu-Zitronen-Sorbet vereint.
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