Insekten essen – Zikaden sind wegen ihres dünnen Exoskeletts, das voll mit saftigem Fleisch ist, besonders beliebt und werden in unterschiedlichen Gerichten verwendet.
Sa, 16.03. 17:20 WELT
Essen + Trinken
Insekten essen
Reportage USA 2021 55 Min. (53 Min.)
Originaltitel: Edible Insects
"Sie sind knusprig, ein bisschen fettig und salzig. Wie Popcorn." Valerie Stull spricht von einem Wundermittel, das die Zukunft unserer Ernährung revolutioniert: Insekten. Die Proteine, die sie beinhalten, können der Gesundheit zugutekommen und die Menschheit vor einer ökologischen Katastrophe bewahren. Die Fleischproduktion ist aktuell ein großes Problem und Insekten könnten den ganzen Planeten ernähren. Doch um diesen Wechsel zu vollziehen, muss die Zucht von Insekten optimiert werden.
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