Das perfekte Dinner
Staffel 30, Folge 109 | Essen + Trinken
Tag 1 wird von Patricia aus Zürich gestaltet, deren Motto „Miss B’s Frühlingsgruß“ lautet. Sie bereitet ein Drei-Gänge-Menü zu, beginnend mit Frühlingsraviolo, Ricotta, gerösteter weißer Mandel, Zitronen-Thymian, Erbsentupfer und Wermut-Beurre-Blanc. Als Hauptspeise folgen geschmorte Bäckchen mit französischem Kartoffelpüree und Spargelspitzen in Rotwein-Madeira-Jus. Den Abschluss bildet ein Whisky Parfait mit flambierter Orange und karamellisierten Pekannüssen aus kubanischem Kakao.
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