Hessen à la carte (3sat)
Essen + Trinken
Das Hühnervolk von Boris Sauerborn hat das, wovon andere Hühner nur träumen: eine Wiese mit frischem Gras und schattigen Plätzen und ein komfortables Haus namens "Hühnermobil", welches Teil eines Gastronomie-Konzepts ist, bei dem Bio ganz groß geschrieben wird. Rund um das Restaurant "Zum Heiligen Stein" in Lich-Muschenheim hat Familie Sauerborn ein Netz von regionalen Bezugsquellen aufgebaut. Sendung vom 20.08.2024 (3sat)
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