Mo, 12.09. 17:00 Mitteldeutscher Rundfunk

MDR um vier

Folge 6700 | Regionalmagazin

u.a. mit Brotbackexperte Lutz Geißler Notbrot Gas reduziert, Strom weg, Lebensmittelregale leer - viele Ängste sind gerade sehr präsent und oft fehlen konkrete Informationen. "MDR um 4"-Backspezialist Lutz Geißler ist der Frage nachgegangen, wie wir unsere Grundversorgung selbst in die Hand nehmen können. Ein Baustein: einfache Brote, mit wenigen Zutaten, trotzdem schmackhaft und lange haltbar. Seit mehr als zehn Jahren tüftelt sich der studierte Geologe in die Wissenschaft des Backens hinein. Er gibt Seminare in der ganzen Welt und aus seinem Internet-Blog sind inzwischen dicke Bücher geworden. Bei "MDR um 4" stellt Lutz Geißler seine Rezepte vor.