Das perfekte Dinner
Staffel 30, Folge 30 | Essen + Trinken
An Tag 5 präsentiert Daniel aus Düsseldorf ein Menü unter dem Motto „From sea to soil to soul“. Es beginnt mit einem Lachs-Tatar, kombiniert mit Apfel und einer Zitrus-Vinaigrette, verfeinert mit Kräuter-Öl. Als Hauptspeise folgt Flanksteak mit Trüffel-Pilz-Risotto, Rinderjus, Meerrettich-Espuma und Waldsalat. Zum Abschluss serviert er einen Schoko-Brownie mit gerösteten Nüssen und Birnenkompott mit Vanilleschaum. Daniel, 40 Jahre alt, bereitet dieses Drei-Gänge-Menü aus Lachs, Rind und Schokolade zu.
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