Nicht nur Sommerzeit ist Reisezeit. Die Menschen zieht es inzwischen zu allen Jahreszeiten in Gefilde, die warm und sonnig sind. Anthony Melchiorri weiß genau, worauf Touristen dabei achten müssen.

In dieser Folge besucht Anthony Melchiorri das "Capital Plaza Hotel" in Frankfort, der Hauptstadt des Bundesstaates Kentucky. Das Drei-Sterne-Hotel ist viel zu groß, völlig überdimensioniert und kurz davor zusammenzubrechen. Außerdem lässt die Arbeitsmoral der Angestellten stark zu wünschen übrig, es gibt überall Probleme bei der Wartung und Instandhaltung des Hauses sowie eine kopflastige Führungsetage. Die Mängelliste, die der Gastronomie-Experte vom "Capital Plaza" erstellt, wird immer länger und erreicht ihren Höhepunkt, als Anthony mit Schrecken entdeckt, dass aus einigen Stellen das Wasser aus der Decke rinnt.

Gastronomie-Experte und Moderator Anthony Melchiorri hat eine Mission: Er reist rund um den Globus, um Hotels, die tief in der Klemme stecken, wieder auf die Füße und zu wirtschaftlichem Erfolg zu verhelfen. Ob im Bergdorf in Tennessee, am Fuße der Niagarafälle oder an den tropischen Stränden Panamas - Anthony ist kein Weg zu weit. An seinen Wirkungsorten erwarten den Amerikaner demotivierte Angestellte, heruntergekommene Restaurants und Beachbars, Brandschutzprobleme, verschmutzte Teppiche, Bettwanzen und viele weitere Details, die Gäste von einer Zimmerbuchung abhalten. Kein Wunder, dass die meisten dieser Häuser nur eine Haaresbreite vom absoluten Bankrott entfernt sind. Doch Anthony nimmt kein Blatt vor den Mund und die meist völlig überforderten Besitzer hart an die Kandare, bevor er sich mit einem Designer-Team an die Arbeit macht.