Jamie kocht Italien
Staffel 1, Folge 1 | Essen + Trinken
Die Sendung begleitet Jamie und seinen Mentor Gennaro Contaldo auf einer Reise durch Italien. Sie treffen dabei die Mütter und Großmütter, die die wahren Stars der italienischen Küche sind. Ziel ist es, deren über Generationen weitergegebene Küchengeheimnisse zu erlernen. Jamie wird von den Frauen auf Herz und Nieren geprüft, bevor er die Rezepte mit seiner eigenen Note verfeinert. Dabei entstehen phänomenale Pasta, saftige Schmorgerichte, sensationelle Meeresfrüchte und farbenprächtige Salate. Auf den Liparischen Inseln lernte Jamie die 93-jährige Kapernzüchterin Franchina kennen, die ihm ihr Rezept für gefüllten Tintenfisch verriet. Er kochte zudem mit der Matriarchin einer großen Inselfamilie ein Sonntagsessen und kreierte einen Hühnchen-Auberginen-Schmortopf.
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