Ligurisches Kalbstatar Apfelknödel mit Zimt-Sabayone

Grüße aus Kärnten bei Silvia kocht! Vom Wörthersee kommt Hubert Wallner zu Silvia Schneider ins Kochstudio. Nach einigen Jahren im "Seerestaurant Saag" am Wörthersee, wo Hubert Wallner das 4-Hauben-Lokal führte, startet er 2021 sein eigenes Restaurant. In seinem Restaurant "Gourmetrestaurant Hubert Wallner" in Maria Wörth ist er besonders stolz auf den Chef's Table, 12 Sitzplätze direkt bei der Küche!