Einen saftigen, weihnachtlichen Rollbraten zuzubereiten, ist einfach. Man muss nur wissen, wie es geht. Gourmetkoch Frank Brunswig versucht das dem erklärten Nicht-Koch, SWR Moderator Jens Hübschen, beizubringen. Als Beilagen gibt es schnell gekochten roten Spitzkohl und Kartoffelpüree. Ein super Weihnachtsessen. Als Dessert machen sie den Klassiker der Weihnachtsküche: Bratapfel mit Vanillesoße. Ob das Jens Hübschen wohl hinbekommt? Wenn sein Essen am Ende genauso schmeckt wie das von Profikoch Frank Brunswig, hat er den Kochkurs bestanden. Wenn nicht, bleibt ihm zum Schluss jedoch eine Wissensfrage, mit der er den Kurs bestehen kann: Es geht dabei um weihnachtliche Gewürze.