True Food
Staffel 1, Folge 1 von 10 | Essen + Trinken
Er ist der Starkoch von Sylt und das, obwohl ihm die Insel zu Beginn so gar nicht gefiel. Jan-Philipp Berner berichtet, wie er jung die Leidenschaft fürs Kochen entdeckte und wo er bereits überall gearbeitet hat. Zu seinem Mentor Johannes King und seinem Söl'Ring Hof hat Jan-Philipp ein ganz besonderes Verhältnis. Früher mochte er die Insel Sylt überhaupt nicht. Zufällig ist er hier gestrandet und entdeckt nun die Vorzüge der nordfriesischen Insel. Jan-Philipp zeigt, was für leckere Zutaten am Strand von Sylt zu finden sind, und erzählt über die Austernzucht auf der Insel. Er besucht Alexandro Pape, der regionale Produkte in hoher Qualität herstellt. In Jan-Philipps Kräutergarten wird seine Koch-Philosophie deutlich. Denn der Gast soll seine Umgebung schmecken.
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