So schmeckt Asien - frisch gekocht mit Eva Pau
Staffel 1, Folge 4 von 6 | Essen + Trinken
Die Sendung präsentiert die Vielfalt asiatischer Kräuter und Gemüsesorten. Es werden Aromen und Texturen vorgestellt, die in europäischen Supermärkten nicht üblich sind. Eine Folge zeigt die Zubereitung von knusprigem Tofu mit gemischten Pilzen wie Shimeji, Shiitake und Austernpilzen. Weiterhin werden ein würziger asiatischer Gurkensalat und ein Salat mit Garnelen und grüner Papaya mit einem intensiven Dressing zubereitet. Zum Abschluss der Folge werden vietnamesische Sommerrollen mit Thai-Basilikum, Perillablättern und essbaren Blüten serviert.
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