Nicht nur Sommerzeit ist Reisezeit. Die Menschen zieht es inzwischen zu allen Jahreszeiten in Gefilde, die warm und sonnig sind. Anthony Melchiorri weiß genau, worauf Touristen dabei achten müssen.

Anthony Melchiorri reist nach Soldotna, Alaska, mit dem berühmten Kenai River, der der beste Platz für Sportfischen ist. Hier gibt es Regenbogenforelle, Arktischen Saibling und alle Arten von Pazifischem Lachs. Der größte Königslachs, der aus dem Wasser gezogen wurde, wog fast 45 Kilo. Dieser Ort ist das Paradies für Outdoor-begeisterte Angler, und nur ein paar Schritte vom Kenai River entfernt befindet sich "Hooligans Lodge and Saloon" in perfekter Lage. Besitzerin Molly Poland sollte mit ihrem Hotel eigentlich viel Geld verdienen, kann stattdessen aber kaum die Rechnungen bezahlen.

Gastronomie-Experte und Moderator Anthony Melchiorri hat eine Mission: Er reist rund um den Globus, um Hotels, die tief in der Klemme stecken, wieder auf die Füße und zu wirtschaftlichem Erfolg zu verhelfen. Ob im Bergdorf in Tennessee, am Fuße der Niagarafälle oder an den tropischen Stränden Panamas - Anthony ist kein Weg zu weit. An seinen Wirkungsorten erwarten den Amerikaner demotivierte Angestellte, heruntergekommene Restaurants und Beachbars, Brandschutzprobleme, verschmutzte Teppiche, Bettwanzen und viele weitere Details, die Gäste von einer Zimmerbuchung abhalten. Kein Wunder, dass die meisten dieser Häuser nur eine Haaresbreite vom absoluten Bankrott entfernt sind. Doch Anthony nimmt kein Blatt vor den Mund und die meist völlig überforderten Besitzer hart an die Kandare, bevor er sich mit einem Designer-Team an die Arbeit macht.