Das perfekte Dinner
Staffel 29, Folge 182 | Essen + Trinken
An Tag 4 serviert Peter aus dem Allgäu ein Drei-Gänge-Menü unter dem Motto „Pazifik trifft Allgäuer Bergwald“. Als Vorspeise wird Edelfischsuppe in der Ananashälfte mit Garnelen-Garnitur gereicht. Zur Hauptspeise stehen Rehrücken mit Limette, Piment, Kartoffel, Sellerie, Waldpilz, Zwiebel und Walnuss auf der Karte. Abgerundet wird das Menü durch ein Viererlei vom Apfel in Form von Turm, Schaum, Mus und Viertel.
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