Mi, 04.03. 22:10 VOX

Lege kommt auf den Geschmack

Staffel 3, Folge 4 | Essen + Trinken

Sushi hat sich in den letzten Jahren in der deutschen Esskultur etabliert. Maki, Nigiri oder Sashimi sind inzwischen nicht nur im Restaurant, sondern auch als To-Go-Snack erhältlich. In der aktuellen Folge reist Sebastian Lege bis nach Japan, um sich dieser besonderen Herausforderung zu stellen. In Tokio besucht er den größten Fischmarkt der Welt und ein renommiertes Sushi-Restaurant, um von Sushimeistern zu lernen. Auch der Reis spielt eine entscheidende Rolle: Lege erhält exklusiv von einem 5-Sterne-Reismeister eine noch nie dagewesene Mischung. Im Lege-Labor entstehen kreative Sushi-Varianten, darunter Regenbogen-Nigiri sowie vegane Alternativen mit Melone und Aubergine. Eine achtköpfige Fachjury bewertet Optik, Geschmack und Konsistenz, um zu entscheiden, ob Lege das perfekte Sushi kreiert hat. Er benötigt eine 2/3 Mehrheit, um die Challenge zu gewinnen.