Land + Leute
Treffpunkt
Reise & Kultur
D 2023
30 Min.
Wirsing, Wild und warme Drinks - Köstliches für kalte Tage
Ob das Ravensburger Rutenfest oder das Kuchen- und Brunnenfest der Haller Salzsieder, seit dem 12. Januar 1986 präsentiert die Sendung jeden Sonntag Feste und Bräuche aus Baden-Württemberg.
Vielen fehlt die Fantasie, was im Winter auf den Teller kommt. Aber auch hierzulande gibt es eine reichhaltige kulinarische Auswahl für die kalte Jahreszeit. Wintergemüse wie Rote Beete oder Rosenkohl haben viel Vitamin C. Sven Hildebrandt aus der Pfalz verkauft sein Gemüse und berät Menschen, die sich einen naturnahen Garten anlegen möchten. Zum Wintergemüse passt ideal auch Wild. Daniel Seywald aus Reutlingen widmet sich als Wildsommelier besonders diesem Thema. Wer es gerne zünftiger mag, der kann in der Eifel einen Kurs in Wintergrillen bei Thomas Herrig belegen. Auf dem Ofyr-Grill zaubert der Koch Leckereien, die Leib und Seele wärmen. Wer sich im Winter anders stärken will, sollte die Rezepte von Buchautorin Carolin Jahn aus Schwäbisch Gmünd probieren. Ihr Pumpkin-Spice-Sirup veredelt jeden Kaffee oder die Nachspeise. Herzerwärmend ist auch die Kastanienküche von Christof und Julia Feith aus der Pfalz. Was im Winter auf den Teller kommt, muss keineswegs langweilig sein. Wir nehmen Sie mit zu den aktuellen Festen und Brauchtumsveranstaltungen in Baden-Württemberg. Unsere Moderatoren entführen Sie mitten rein ins Geschehen und werfen mit Ihnen einen Blick hinter die Kulissen.
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