Di, 06.02. 11:46 3sat

Hessen à la carte

Essen + Trinken

In Laubach am Fuß des Vogelsbergs macht Bäcker Diddi jeden Tag seinen Blätterteig - mit viel Butter. Daraus zaubert er die besten salzigen Kuchen und Tartes. Die alevitische Gemeinde ist in Laubach sehr aktiv. Jedes Jahr zum Ende der Fastenzeit gibt es eine traditionelle süße Suppe mit vielerlei Zutaten. Die schmeckt nicht nur, sondern hat eine große Bedeutung und wird in großer Runde im Dorfgemeinschaftshaus genossen. Laubach hat noch eine Tradition: das Silvesterwürfeln. Im "Café Göbel" backt Diddi dazu Unmengen von großen Brezeln, die in fröhlicher Runde gewonnen werden können - genau das Richtige fürs Neujahrsfrühstück. Sie schmecken aber auch an anderen Tagen.