Zu Tisch ...
Folge 318 | Essen + Trinken
Das Paradies auf Kreta hat seinen Preis: Tina und Voltas tauschten das quälende Athener Großstadtleben gegen die raue Schönheit der Insel – und gründeten eine Genossenschaft, die am Rande des Ruins stand. Ihr Comeback hängt von einer einzigen, unscheinbaren Frucht ab: der Karob. Während Touristen die Strände überfluten, kämpfen die beiden mit der robusten, aber anspruchsvollen Ernte der Johannisbrotbäume, um eine **gesunde Alternative zu glutenhaltigen Produkten** zu etablieren. Doch das Risiko ist enorm. Die Konkurrenz durch industrielle Nahrungsmittel ist groß und die traditionelle Verwendung der Karob als simpler Zwieback im Dakos-Salat reicht nicht aus, um die Genossenschaft zu retten. **Voltas' und Tinas waghalsiger Plan, Karob als Superfood zu positionieren**, könnte sich entweder als genial erweisen oder in einem bitteren Verlust enden – ein kulinarischer Wettlauf zwischen Tradition und Innovation auf der griechischen Insel.
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