Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche (SR)
Staffel 1, Folge 3 | Essen + Trinken
Köchinnen und Köche agieren meist im Hintergrund. In der Sterne-Küche aber ist ihre Rolle von elementarer Bedeutung. Die Doku bietet einen ungewöhnlichen Einblick in diese Welt. Clemens Rambichler ist Drei-Sterne-Koch, mit 33 Jahren. Er hat Jahre bei Helmut Thieltges, Drei-Sterne-Koch im "Waldhotel Sonora", gelernt und gearbeitet. 2017 musste Clemens Rambichler unerwartet diese Rolle übernehmen. Sendung vom 03.12.2023 (SR)
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