Erfrischender Rhabarber - köstliches Obst, das ein Gemüse ist

Erstaunlich, Rhabarber wird botanisch nicht zum Obst, sondern zum Gemüse gezählt. Dennoch wird Rhabarber meist als Süßspeise serviert, z. B. als Kompott, im Kuchen oder als Konfitüre. Dabei hat das Frühlingsgemüse in der Küche noch weitaus mehr Verwendungsmöglichkeiten, wie die Fernsehköche Martina und Moritz in dieser Sendung zeigen. Sie bereiten aus den grün-roten Stängeln einen leckeren Rhabarbersaft zu, der sehr in Mode gekommen ist und den man leicht selber machen kann. Dazu zeigen die beiden je eine süße und eine herzhafte Version eines Rhabarbergratins, denn auch in salzigen Gerichten macht er sich hervorragend. Als nächstes Gericht gibt es ein pfiffiges, salziges Pfannkuchengericht, das durch Rhabarber verfeinert wird. Keine Sorge, auch süß gefüllte Pfannkuchen kommen auf den Tisch und eine köstliche, aber ganz schlichte Rhabarbertorte darf bei Martina und Moritz natürlich nicht fehlen. Sie sind die dienstältesten Köche im deutschen Fernsehen und haben über 300 Sendungen für den WDR gestaltet: Martina Meuth und Bernd "Moritz" Neuner-Duttenhofer. Seit fast 30 Jahren verheiratet, leben und kochen sie zusammen am heimischen Herd im Schwarzwald. Ein Kochduo, das seine eigenen Rezepte präsentiert und sich sozusagen die Kochlöffel gegenseitig vor laufender Kamera zuwirft, ist einmalig in der TV-Küche.