Das perfekte Dinner
Staffel 30, Folge 14 | Essen + Trinken
Ein Drei-Gänge-Menü steht im Fokus, das unter dem Motto „Wilder Herbst“ steht und am Bodensee zubereitet wird. Die Vorspeise besteht aus wildem Carpaccio mit beerigem Mousse, Chips und Rübli-Baguette. Als Hauptspeise wird rosa Rücken mit herbstlichen Klößen und speckigen Bohnen serviert, gefolgt von wilder Grütze mit gekochter Sahne als Dessert. Das Menü wird von einem 28-jährigen Gastkoch präsentiert, der Reh, Kartoffeln und Waldbeeren verarbeitet.
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