Jamie kocht Italien
Staffel 1, Folge 1 | Essen + Trinken
Die Sendung begleitet Jamie und seinen Mentor Gennaro Contaldo auf ihrer Reise durch Italien. Sie treffen dabei die Mütter und Großmütter, die die wahren Stars der italienischen Küche sind. Ziel ist es, deren über Generationen weitergegebenen Küchengeheimnisse zu erlernen und sich deren kritischer Prüfung zu stellen. Auf den Liparischen Inseln lernte Jamie die 93-jährige Kapernzüchterin Franchina kennen, die ihm ihr Rezept für gefüllten Tintenfisch verriet. Gemeinsam mit einer Matriarchin einer großen Familienlinie bereitete er dort ein Sonntagsessen zu und kreierte einen Hühnchen-Auberginen-Schmortopf. Die Sendung präsentiert authentische, hausgemachte Rezepte aus allen Teilen Italiens, von Sizilien bis zu den Alpen. Sie zeigt, wie man dank dieser kulinarischen Reise wie ein echter Italiener kocht.
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