MarktFrisch
Wirtschaft + Konsum
Damit ein Bagel die typische Haut eines authentischen New York-Bagels bekommt, muss er im Wasserbad gekocht werden. Das ist nur einer von vielen Kochtipps, die SWR Moderator und Kochanfänger Jens Hübschen in diesem Kochkurs bekommt. Außerdem geht es diesmal viel um Wein, auch damit kennt sich Profikoch Frank Brunswig hervorragend aus. Auf dem Weingut Rings in Freinsheim ist er genau am richtigen Platz. Die Bagels sind nicht nur eine Herausforderung für Kochschüler Jens Hübschen, sondern auch für den Profi. Gefüllt werden sie mit Paprika-Gemüse, Chili und Käse. Als Nachtisch gibt es Kalten Hund mit Mascarpone.
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