Jede Sendung besteht aus drei Backherausforderungen: Zum Warm up stellen die Promis in der ersten Folge traditionell ihr Lieblingsrezept vor. In der Technischen Prüfung müssen süße Omelettes aus fluffigem Biskuit hergestellt werden. Die "gebackene Visitenkarten" in Form einer 3D- oder Motiv-Torte ist das Show-Highlight der prominenten Hobbybäcker:innen. Wer am Ende jeder Folge die Show verlassen muss, entscheiden die Juroren nach der Punktevergabe.

Die Schauspieler Kai Schumann und Gerit Kling, die Moderatoren Caroline Beil und Jochen Schropp, die ehemaligen Sportler Sabrina Mockenhaupt und Philipp Boy, Buchautorin und Comedian Nicole Jäger sowie Sänger Joey Heindle kneten, rühren und modellieren bei "Das große Promibacken" um den Golden Cupcake und 10.000 Euro für einen guten Zweck.