Tim Mälzer reist nach London, um ohne Vorbereitung ein Dessert zu kreieren, und später ins Allgäu, wo er bayrische Traditionskost nachkochen muss. Elif Oskan und Markus Stöckle werden nach Wien geschickt, um dort „Trahanas-Nudeln“ zuzubereiten, und begeben sich in Singapur auf die Suche nach dem perfekten „Oyster Cake“, einem herzhaften Küchlein mit Austern, Fleisch und Shrimps. In London trifft Tim Mälzer seinen Mentor Gennaro Contaldo, während er im Allgäu mit der Küche von Markus’ Mutter konfrontiert wird. Die Herausforderungen werden von einem Freund des Küchenchefs und einem Experten für traditionelles Streetfood gestellt. Die Aufgaben umfassen sowohl anspruchsvolle Desserts in renommierten Restaurants als auch authentische, familiäre Gerichte und lokale Spezialitäten.