Einfach genial
Technik
Brot aus der Solarbäckerei Simon Zimmermann hat die erste energieautarke Containerbäckerei der Welt entwickelt. Sist knallgelb, eckig, mit Solarpanelen auf dem Dach. Nach einer ersten Bäckerei in Kinshasa, soll Simons Solarbäckerei ab 2024 echtes Handwerksbrot auch nach Dakar im Senegal bringen. Stromausfälle, Zollbestimmungen und Geldsorgen: 15 Jahre lang hat Simon trotz Hürden an der Solarbäckerei getüftelt. Inzwischen schafft die Solarbäckerei bis zu 3000 frische Brote am Tag zu produzieren und sorgt nebenbei für Arbeitsplätze vor Ort in Afrika.
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