Carpaccio Cipriani Vegetarische Krautroulade mit Bergkäsesauce und Babymangold

Silvia Schneider ist am Freitag unterwegs in Bad Gastein. Entlang der beeindruckenden Häuserfassaden des Kur- und Kraftorts atmet man an jeder Ecke Geschichte. Durch adelige Gäste waren hier einst Glanz und Glamour angesagt – auch der deutsche Kaiser Wilhelm und Kaiserin Sisi verbrachten hier gerne ihre Urlaube. Vom "Grand Hotel de l'Europe" geht es für Silvia Schneider zum tosenden Wasserfall im Ortszentrum, dem Wahrzeichen von Bad Gastein. Auf der "Weitmoser Schlossalm" wartet schon Julian Scharfetter. Gekocht wird outdoor, gleich neben der Piste: Auf der Karte stehen ein Carpaccio Cipriani und eine vegetarische Krautroulade mit Bergkäsesauce und Babymangold. Zurück im Tal trifft Silvia Schneider Lisa Lofer zu einem gemeinsamen Spaziergang. Wissenswertes über die Historie des Ortes hat Siegfried Moser parat – er ist ein "lebendes Lexikon" und ein waschechter Bad Gasteiner. Für Silvia Schneider öffnet er gerne den Eingang zur Elisabethquelle und führt sie durch schmale, niedrige Gänge zum Ursprung des Wassers. Hoch hinaus geht es danach mit Borec Borigoj, der eine Zipline betreibt – ein ungewöhnliches Abenteuer mitten im Ortszentrum.