Nicht nur Sommerzeit ist Reisezeit. Die Menschen zieht es inzwischen zu allen Jahreszeiten in Gefilde, die warm und sonnig sind. Anthony Melchiorri weiß genau, worauf Touristen dabei achten müssen.

Die Kleinstadt Douglas in Südost-Arizona ist eine Touristen-Attraktion aufgrund ihrer schönen Wüstenlandschaft, Wildtiere und alten Relikte wie dem historischen "Gadsden Hotel". Das Haus mit 130 Zimmern wurde 1907 erbaut und diente als Kulisse in zahlreichen Filmen. Heute zählt das "Gadsden" zu den größten Attraktionen der Stadt. Doch der neue Besitzer hat überhaupt keine Hotelerfahrung und deshalb Anthony Melchiorri um Hilfe gebeten, um den Betrieb anzukurbeln und das Haus vor dem Bankrott zu retten. Doch Robin, die neue Managerin, hat schon etliche Millionen Dollar in den Sand gesetzt.

Gastronomie-Experte und Moderator Anthony Melchiorri hat eine Mission: Er reist rund um den Globus, um Hotels, die tief in der Klemme stecken, wieder auf die Füße und zu wirtschaftlichem Erfolg zu verhelfen. Ob im Bergdorf in Tennessee, am Fuße der Niagarafälle oder an den tropischen Stränden Panamas - Anthony ist kein Weg zu weit. An seinen Wirkungsorten erwarten den Amerikaner demotivierte Angestellte, heruntergekommene Restaurants und Beachbars, Brandschutzprobleme, verschmutzte Teppiche, Bettwanzen und viele weitere Details, die Gäste von einer Zimmerbuchung abhalten. Kein Wunder, dass die meisten dieser Häuser nur eine Haaresbreite vom absoluten Bankrott entfernt sind. Doch Anthony nimmt kein Blatt vor den Mund und die meist völlig überforderten Besitzer hart an die Kandare, bevor er sich mit einem Designer-Team an die Arbeit macht.