In Neapel erkundet Jamie Oliver die kulinarischen Vorlieben der Einheimischen und entdeckt einen überraschenden Vorläufer der heutigen Pizza bei Nonna Fernanda im Quartieri Spagnoli. Auf der Insel Procida begegnet er einer Vielfalt an Meeresfrüchten, die ihn zu einer eigenen Interpretation des traditionellen Acquapazza inspiriert – einem Gericht, bei dem Fisch in aromatischem "verrücktem Wasser" gegart wird.