Clever kochen mit Jamie Oliver
Staffel 2, Folge 3 von 6 | Essen + Trinken
Ein Chili con Carne wird mit einem unterschätzten Fleischstück zubereitet: einer Rinderhaxe, die zwar lange Kochzeit benötigt, aber ein saftiges Ergebnis liefert. Anschließend wird gezeigt, wie vegetarische Gerichte die Haushaltskasse entlasten können, beispielsweise durch ein indisches Auberginen-Dal mit Reis und Chapatis. Aus Resten eines Brathähnchens entstehen eine sämige Hühnersuppe und ein französischer Salat mit Linsen und Bohnen. Ein weiterer Beitrag widmet sich einer Carbonara-Sauce mit geräucherter Makrele und einem Wochentipp zur Verfeinerung von Gerichten durch eigene Gewürzmischungen.
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