Fr, 24.02. 05:15 Norddeutscher Rundfunk

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Folge 10633 | Infomagazin

Cynthia Barcomi ist Back-Expertin, Buchautorin, Unternehmerin und Fernsehköchin. Die US-Amerikanerin studierte Philosophie und Theaterwissenschaft an der Columbia Universität in New York und bezauberte als Tänzerin, bevor sie in ihrer Wahlheimat Berlin ihre Leidenschaft fürs Backen zum Beruf machte. 1994 brachte sie mit der Eröffnung ihres Berliner Cafés amerikanische Coffeeshop-Kultur nach Deutschland. Ihre Leidenschaft teilt sie in zahlreichen Backbüchern und als Backspezialistin im Fernsehen. Mit ihrem neuen Buch "Prep Baking" gibt sie praktische Tipps fürs Backen. Zum Beispiel wie Teige und Glasuren in Ruhe auf Vorrat zubereitet und im Kühlschrank oder der Gefriertruhe gelagert werden können. Auf dem Roten Sofa und auch in Aktion im Studio zeigt uns Cynthia Barcomi live ihre Backkünste und will damit zu neuen Ideen inspirieren. Jeden Abend pünktlich 18:45 Uhr nimmt ein prominenter Gast auf dem Roten Sofa Platz - dazu informiert DAS! täglich, was im Norden Gesprächsthema ist.